Guida agli Indirizzi Gourmand degli artigiani e produttori locali
Qui di seguito potete trovare tutti gli indirizzi dei produttori e degli artigiani che potrete incontrare durante le vostre gite e passeggiate in Touraine, territorio unico per la qualità e la varietà dei suoi prodotti.
Per cominciare, il calendario delle raccote, per scegliere ai meglio che cosa comprare e gustare stagione per stagione.
Quindi, la lista dei mercati che in ciascun giorno della settimana hanno luogo nelle città della zona.
Infine l’elenco dei produttori ed artigiani locali, raggruppati per merce e per area geografica.
Il CALENDARIO delle RACCOLTE per ciascuna STAGIONE
PRIMAVERA
Verdure
carciofo, asparago, barbabietola, carote (primizia), sedano bianco, cavolfiore, cetriolo (primizia), zucchina (primizia), spinaci, finocchio, fagiolini (primizia), lattuga, lenticchie, melone (primizia), rapa, piselli, patate (primizia), ravanello, rabarbaro
Frutti
ribes nero (primizia), ciliegie, fragole, lamponi (primizia), ribes (primizia), pomodori (primizia)
ESTATE
Verdure
carciofo, melanzana, barbabietola, broccoli, carote, sedano bianco, cavolo-rapa, cavolfiore, cetriolo, zucchina, spinaci, finocchi, fagiolini, lattuga, lenticchie, mâche, melon, piselli, porro, peperone, patate, zucca, ravanello, rabarbaro
Frutti
albicocche, ribes nero, mele cotogne, fragole, lamponi, ribes, more, mirtilli, nettarine, nocciole, pesche, pere, mele, prugne, uva, pomodori
AUTUNNO
Verdure
carciofo, barbabietola, brocolli, carote, sedano bianco, cavolo rapa, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, indivia, spinaci, finocchio, lattuga, lenticchie, rape, porro, patate, zucca, ravanelli, scarola, topinambur
Frutti
mele cotogne, fichi, noci, mele, pere, uva
INVERNO
Verdure
carote, cavolo-rapa, cavolini di Bruxelles, indivia, spinaci (primizia), finocchio, lenticchie, rape, porro, patate, zucca, scarola, topinambur
Frutti
castagne, nespole
I MERCATI durante la settimana: le Città, i Luoghi, gli Orari
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Lunedí |
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| Ligueil |
place Gambetta |
8h – 12h |
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Martedí |
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| Saint-Quentin-sur-Indrois |
champ de foire |
10h – 11h |
| Bléré |
mail Victor Hugo |
8h – 13h |
| Château-Renault |
place Jean Jaurès |
7h – 13h |
| Pocé-sur-Cisse |
place de la Pharmacie |
8h – 12h15 |
| Sain-Martin-le Beau |
rue Marcel Habert |
9h – 13h |
| Vouvray |
avenue Maginot |
8h – 13h |
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Mercoledí |
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| Loches |
centre ville et place Verdun |
7h – 13h |
| Chisseaux |
place d’Orléans |
8h30 – 12h30 |
| Nazelles-Négron |
rue du commerce |
8h30 – 12h30 |
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Giovedí |
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| Chédigny |
place de l’Église |
9h – 11h |
| Cormery |
place du Mail |
8h – 12h30 |
| Le Celle-Saint-Avant |
place de la Mairie |
9h – 12h |
| Le Grand-Pressigny |
place Maréchal Savoie-Villars |
9h – 12h |
| Loché-sur-Indrois |
place de l’Église |
8h – 12h30 |
| Manthelan |
place Nationale |
9h – 13h |
| Preuilly-sur-Claise |
place des halles |
8h – 13h |
| Yzeures-sur-Creuse |
place Mado Robin |
9h – 12h |
| Limeray |
place du Lavoir |
8h – 12h |
| La Croix-en-Touraine |
place de la Libération |
8h – 12h30 |
| Montlouis-sur-Loire |
place François Mitterrand |
8h30 – 12h30 |
| Vernou-sur Brenne |
place du Centenaire |
7h – 13h |
|
Venerdí |
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| Abilly |
place de l’Église |
10h – 13h |
| Amboise |
bord du Loire |
8h30 – 13h |
| Bléré |
mail Victor Hugo |
13h – 19h |
| Chanceu-sur-Choisille |
place du 11 novembre |
14h -19h |
| Parçay-Meslay |
place de l’Église |
8h – 13h |
| Véretz |
place Paul Louis Courier |
8h -13 h |
| Vouvray |
avenue Maginot |
8h – 13h |
|
Sabato |
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| Preully-sur-Claise |
place des Halles |
8h – 13h |
| Loches |
centre-ville |
7h – 13h |
| Montrésor |
les Halles |
8h – 13h |
| Château-Renault |
place Gaston Bardet |
7h – 13h |
| Nouzilly |
place de la Mairie |
8h30 – 13h |
| Rochecorbon |
place de la Mairie |
8h – 12h |
|
Domenica |
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| Beaulieu-lès-Loches |
mail St Pierre |
8h – 13h |
| Descartes |
centre ville |
8h – 13h |
| Reignac-sur-Indre |
place du Bourg du Fau |
8h – 13h |
| Amboise |
bord du Loire |
8h30 – 13h |
I PRODUTTORI e gli ARTIGIANI raggruppati per area geografica e per merce
produttori di frutta, verdura, funghi, spezie e succhi |
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| LOCHES | ||||
| Beaulieu-lès-Loches | earl Tarnier | verdure | ||
| Loches | gaec Saint Paul | verdure e funghi BIO | ||
| St-Quentin-sur-Indrois | amap de la Poterie | verdure BIO | ||
| TOURAINE du SUD | ||||
| Betz-le-Château | M. Joubert Philippe | lenticchie verdi BIO | ||
| Bossay-sur-Claise | Les Jardins Vergers | verdure, mele e succhi BIO | ||
| Chambon | les Verges de la Garenne | frutti | ||
| LIGUEIL | ||||
| Bossée | les Délices d’Agnès | verdure | ||
| Ligueil | esat Foyer de Cluny | verdure | ||
| le Piment Vert | verdure, erbe aromatiche | |||
| MONTLOUIS-sur-LOIRE | ||||
| La-Ville-aux-Dames | le Biotope | verdure | ||
| Montlouis-sur-Loire | Martial Mignot | verdure | ||
| VOUVRAY | ||||
| Parçay-Meslay | les Jardins de Meslay | verdure, frutti e succhi | ||
| Chançay | Chavigny-Macheroux | verdure BIO | ||
| Vernou-sur-Brenne | les Belles de Touraine | frutti e succhi | ||
| AMBOISE | ||||
| Limeray | Marc Guyen | verdure BIO | ||
| Montreuil-en-Touraine | les Jardins de Contrat | verdure | ||
| Nazelles-Négron | gaec Villefrault | mele e succo BIO | ||
latte e prodotti derivati |
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| LOCHES | |||||
| Beaulieu-lès-Loches | earl Champion | formaggio di capra | |||
| Chédigny | Fierbois Tradition | yogurt | |||
| Dolus-le-Sec | Barreau B & F | formaggio e latte di capra | |||
| Perruson | gaec Froidevaux Cornuet | formaggio di pecora | |||
| Saint-Hippolyte | les Chèvres du Cosson | formaggi | |||
| Verneuil-sur-Indre | coopérative laitière | formaggio, latte, burro | |||
| TOURAINE du SUD | |||||
| Abilly | scea la Boite à Fromages | formaggi | |||
| Betz-le-Château | earl Joubert | formaggio di capra BIO | |||
| M. Freval | formaggio di capra | ||||
| Bossay-sur-Claise | earl le Blanc Cabri | formaggio di capra e pecora | |||
| Le Grand-Pressigny | gaec Lait Grand Cru | yogurt, panna, formaggi | |||
| Le Petit-Pressigny | gaec Limouzin Frères | formaggio e di capra | |||
| Neuilly-le-Brignon | snc Fromagerie Maurice | formaggi e dessert di latte | |||
| LIGUEIL | |||||
| Bournan | Biquettes des Bruyères | formaggio di capra BIO | |||
| Cussay | gaec du Souheil | formaggio di capra | |||
| La Chapelle-Blanche-St-Martin | M. Gervais | formaggio di capra | |||
| Ligueil | les Pampilles de l’Oisellière | formaggio di capra | |||
| Manthelan | M. Suchu | formaggio di capra | |||
| Sepmes | le Cabri au Lait | formaggio e confettura di latte di capra | |||
| MONTRÉSOR | |||||
| Beaumont-Village | earl de la Duterie | formaggio e confettura di latte di vacca | |||
| Nouans-les-Fontaines | la Ferme des Croq’Epines | formaggio di capra BIO | |||
| BLÉRÉ | |||||
| Epeigné-les-Bois | Schneider | formaggio di capra | |||
| VOUVRAY | |||||
| Monnaie | La Lyonnière | formaggio, yogurt, latte | |||
| AMBOISE | |||||
| Montreuil-en-Touraine | Daguet | formaggio, latte crudo, burro, yogurt | |||
| Neuillé-le-Lierre | Bodet | formaggio di capra | |||
| Pocé-sur-Cisse | Berneux | formaggio di capra | |||
| CHÂTEAU-RENAULT | |||||
| Les Hermites | La ferme aux Oiseaux | formaggio di capra | |||
panifici, pasticcerie, cioccolaterie, negozi di dolciumi |
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| LOCHES | |||||
| Chambours-sur-Indre | Dreux | ||||
| Cormery | Aux Véritables Macarons de l’Abbey de Cormery | ||||
| Aux Vrais Macarons Debaud | |||||
| Loches | earl Vert Colza | il pane alla fattoria | |||
| La Parisienne | |||||
| La Poolish | |||||
| Sommier | |||||
| Verneuil-sur-Indre | Launay | ||||
| TOURAINE du SUD | |||||
| Betz-le-Château | Boireau | ||||
| Descartes | Barreau | ||||
| Brault | |||||
| Caumont | |||||
| Grangerau | |||||
| Le Grand-Pressigny | Boulangerie Pressignoise | ||||
| Preully-sur-Claise | Merle | ||||
| Yzeures-sur-Creuse | Brunet | ||||
| LIGUEIL | |||||
| Draché | le Bonne Fournée | ||||
| Sepmes | Deletang | ||||
| MONTRÉSOR | |||||
| Genillé | Ricaud | ||||
| Le Liège | la Gourmandise Liégeoise | ||||
| Montrésor | Beaugrand | ||||
| BLÉRÉ | |||||
| Saint-Martin-le-Beau | La ronde des Pains | ||||
| Aux délices de St Martin | |||||
| Civray-de-Touraine | Dumoulin | ||||
| La Croix-en-Touraine | Eminico | ||||
| Courçay | Lecomte | ||||
| Bléré | Lavallee | ||||
| MONTLOUIS-sur-LOIRE | |||||
| La-Ville-aux-Dames | Chenevotot | ||||
| Larçay | Guillaume Anatole | ||||
| Véretz | Au Plaisir Gourmand | ||||
| Montlouis-sur-Loire | Aux Pains Gourmands | ||||
| Marie-Thé Sevin | |||||
| VOUVRAY | |||||
| Monnaie | le Panetier Gourmand | ||||
| Rochecorbon | Desiles | ||||
| Roy | |||||
| Vernou-sur-Brenne | Martin | ||||
| Vouvray | Riviero | ||||
| AMBOISE | |||||
| Chargé | la Chocolaterie Gourmande | ||||
| Amboise | Bertin | ||||
| Boulay | |||||
| Bigot | |||||
| Au rendez-vous des Mignardises | |||||
| Neuillé-le-Lierre | Courtois | ||||
| St-Ouen-les-Vignes | Embruns sucrés | ||||
| Jacqueau | |||||
| Délices de Fanfan | |||||
| CHÂTEAU-RENAULT | |||||
| Château-Renault | Brault | ||||
| Aux Délices de Pierre | |||||
| Remy et Michiko | |||||
| Villedômer | Sidaine | ||||
allevatori di pollame, bovini, suini et altri animali |
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| LOCHES | ||||
| Bridoré | earl de la Cocanderie | giovenca | ||
| Mouzay | earl Dufour | anatra | ||
| Saint Senoch | la Ferme des Bouquets | pollame | ||
| TOURAINE du SUD | ||||
| Abilly | Ferme du Bois Meslin | conigli, pollame | ||
| scea La Boîte à Fromages | agnello, capra | |||
| Betz-le-Château | Galland | pollame, suini | ||
| earl Guillemain | manzo | |||
| gaec La Faisanderie | manzo, vitello | |||
| Bossay-sur-Claise | les Jardins Vergers | pollame | ||
| Charnizay | earl Robert | manzo | ||
| Descartes | earl La Gauloise Dorée | anatra, pollame | ||
| earl La Glanchère | vitello | |||
| Ferrière-lançon | Pawula | pollame | ||
| La Celle-Guenand | earl de Civray, Maison Perrin | anatra | ||
| Le Petit-Pressigny | earl La Chevronnière | suini, giovencha | ||
| LIGUEIL | ||||
| La Chapelle-Blanche-St-Martin | Zamolo | vitello, vacca, giovenca | ||
| Ligueil | esat Foyer de Cluny | pollame | ||
| MONTRÉSOR | ||||
| Beaumont-Village | Abeilles et Cervidés | daino | ||
| Genillé | Bonvalet | pollame | ||
| BLÉRÉ | ||||
| Athée-sur-Cher | Gougeon | pollame, coniglio | ||
| VOUVRAY | ||||
| Reugny | Brossillon – Laine | manzo, vitello | ||
| AMBOISE | ||||
| Limeray | Guichard | pollo, anatra, tacchino | ||
| Noizay | Lelievre | manzo, suino | ||
| Pocé-sur-Cisse | Ferme du Prieuré | pollame, anatra | ||
| CHÂTEAU-RENAULT | ||||
| Les Hermites | Naudin | manzo, vitello | ||
| Saunay | Subileau | suino, agnello | ||
| Autrèche | La réserve de Beaumarchais | struzzo, bisonte, cervo, cinghiale | ||
altri produttori (farine, cereali, olii, mieli, conserve, aceti, birre, pesce) |
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| LOCHES | ||||
| Bridoré | earl de la Cocanderie | farine | ||
| Cormery | Brasserie de l’Aurore | birre artigianali, aceto di birra | ||
| Dolus-le-Sec | earl Desforges | olio di colza e di girasole | ||
| Loches | earl Vert Colza | farine complete di cereali BIO | ||
| TOURAINE du SUD | ||||
| Abilly | M. Pichon | distillati d’acquavite | ||
| Betz-le-Château | earl Joubert | olio di colza | ||
| M. Joubert | farine, olio di colza e di girasole | |||
| Descartes | earl La Glanchère | olio di canapa, farro BIO | ||
| Saint-Flovier | earl de Sainte Julitte | pesce | ||
| LIGUEIL | ||||
| Bossée | les Délices d’Agnès | aceto | ||
| Draché | earl Fontaine | confetture e gelatine | ||
| Sepmes | les Verges de la Manse | jus, confitures, gelées, vinaigres | ||
| MONTRÉSOR | ||||
| Beaumont-Village | Abeilles et Cervidés | confitures, miels | ||
| Nouans-les-Fontaines | gaec Des Hauts Bourdiers | olio di colza, farina di grano BIO | ||
| BLÉRÉ | ||||
| Athée-sur-Cher | Busson | ghiottonerie al miele | ||
| Céré-la-Ronde | Brasserie de la Pigeonnelle | birra artigianale | ||
| MONTLOUIS-sur-LOIRE | ||||
| Azay-sur-Cher | Viau | prodotti dell’alveare | ||
| VOUVRAY | ||||
| Cançay | Chavigny-Macheroux | cereali, piselli BIO | ||
| AMBOISE | ||||
| Cangey | Domaine de la Bastrie | prodotti derivati dall’anatra | ||
| CHÂTEAU-RENAULT | ||||
| Saunay | Piger | cereali, olii | ||