Guide des Adresses Gourmandes des artisans et producteurs
Voici vous pouvez trouver le carnet d’adresses des artisans et producteurs que vous allez rencontrer pendant vos visites et randonnées en Touraine, terroir unique avec ses productions variées et de qualité.
Au début le calendrier des récoltes, pour bien choisir dans chaque saison, quoi acheter et goûter.
En suite la liste des marchés ville par ville, pendant la semaine.
Enfin tous les producteurs et les artisans regroupés par marchandise et par zone .
Le CALENDRIER des RÉCOLTES dans chaque SAISON
PRINTEMPS
Légumes
artichaut, asperge, bette, betterave, carotte (primeur), céleri branche, chou-fleur, concombre (primeur), courgette (primeur), épinard, fenouil, haricot vert (primeur), laitue, lentille, melon (primeur), navet, petits pois, pomme de terre (primeur), radis, rhubarbe
Fruits
cassis (primeur), cerise, fraise, framboise (primeur), groseille (primeur), tomate (primeur)
ÉTÉ
Légumes
artichaut, aubergine, bette, betterave, brocoli, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou-fleur, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, lentille, mâche, melon, petit pois, poireau, poivron, pomme de terre, potiron, courge, radis, rhubarbe
Fruits
abricot, cassis, coing, fraise, framboise, groseille, mûre, myrtille, nectarine, noisette, pêche, poire, pomme, prune, raisin, tomate
AUTOMNE
Légumes
artichaut, bette, betterave, brocoli, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou de Bruxelles, chou-fleur, endive, épinard, fenouil, laitue, lentille, mâche, navet, panais, poireau, pomme de terre, potiron, courge, radis, scarole, topinambour
Fruits
coing, figue, noix, pomme, poire, raisin
HIVIER
Légumes
carotte, céleri-rave, chou de Bruxelles, endive, épinard (primeur), fenouil, lentille, mâche, navet, poireau, pomme de terre, potiron, courge, scarole, topinambour
Fruits
châtaigne, nèfle
Les MARCHÉS pendant la semaine : les Villes, les Lieux, les Horaires
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Lundi |
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| Ligueil |
place Gambetta |
8h – 12h |
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Mardi |
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| Saint-Quentin-sur-Indrois |
champ de foire |
10h – 11h |
| Bléré |
mail Victor Hugo |
8h – 13h |
| Château-Renault |
place Jean Jaurès |
7h – 13h |
| Pocé-sur-Cisse |
place de la Pharmacie |
8h – 12h15 |
| Sain-Martin-le Beau |
rue Marcel Habert |
9h – 13h |
| Vouvray |
avenue Maginot |
8h – 13h |
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Mercredi |
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| Loches |
centre ville et place Verdun |
7h – 13h |
| Chisseaux |
place d’Orléans |
8h30 – 12h30 |
| Nazelles-Négron |
rue du commerce |
8h30 – 12h30 |
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Jeudi |
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| Chédigny |
place de l’Église |
9h – 11h |
| Cormery |
place du Mail |
8h – 12h30 |
| Le Celle-Saint-Avant |
place de la Mairie |
9h – 12h |
| Le Grand-Pressigny |
place Maréchal Savoie-Villars |
9h – 12h |
| Loché-sur-Indrois |
place de l’Église |
8h – 12h30 |
| Manthelan |
place Nationale |
9h – 13h |
| Preuilly-sur-Claise |
place des halles |
8h – 13h |
| Yzeures-sur-Creuse |
place Mado Robin |
9h – 12h |
| Limeray |
place du Lavoir |
8h – 12h |
| La Croix-en-Touraine |
place de la Libération |
8h – 12h30 |
| Montlouis-sur-Loire |
place François Mitterrand |
8h30 – 12h30 |
| Vernou-sur Brenne |
place du Centenaire |
7h – 13h |
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Vendredi |
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| Abilly |
place de l’Église |
10h – 13h |
| Amboise |
bord du Loire |
8h30 – 13h |
| Bléré |
mail Victor Hugo |
13h – 19h |
| Chanceu-sur-Choisille |
place du 11 novembre |
14h -19h |
| Parçay-Meslay |
place de l’Église |
8h – 13h |
| Véretz |
place Paul Louis Courier |
8h -13 h |
| Vouvray |
avenue Maginot |
8h – 13h |
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Samedi |
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| Preully-sur-Claise |
place des Halles |
8h – 13h |
| Loches |
centre-ville |
7h – 13h |
| Montrésor |
les Halles |
8h – 13h |
| Château-Renault |
place Gaston Bardet |
7h – 13h |
| Nouzilly |
place de la Mairie |
8h30 – 13h |
| Rochecorbon |
place de la Mairie |
8h – 12h |
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Dimanche |
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| Beaulieu-lès-Loches |
mail St Pierre |
8h – 13h |
| Descartes |
centre ville |
8h – 13h |
| Reignac-sur-Indre |
place du Bourg du Fau |
8h – 13h |
| Amboise |
bord du Loire |
8h30 – 13h |
Les PRODUCTEURS et les ARTISANS regroupés par zone et par marchandise
producteurs fruits, légumes, champignons, aromes et jus |
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| LOCHES | ||||
| Beaulieu-lès-Loches | earl Tarnier | légumes | ||
| Loches | gaec Saint Paul | légumes et champignons BIO | ||
| St-Quentin-sur-Indrois | amap de la Poterie | légumes BIO | ||
| TOURAINE du SUD | ||||
| Betz-le-Château | M. Joubert Philippe | lentilles verts BIO | ||
| Bossay-sur-Claise | Les Jardins Vergers | légumes, pommes et jus BIO | ||
| Chambon | les Verges de la Garenne | fruits | ||
| LIGUEIL | ||||
| Bossée | les Délices d’Agnès | légumes | ||
| Ligueil | esat Foyer de Cluny | légumes | ||
| le Piment Vert | légumes, herbes aromatiques | |||
| MONTLOUIS-sur-LOIRE | ||||
| La-Ville-aux-Dames | le Biotope | légumes | ||
| Montlouis-sur-Loire | Martial Mignot | légumes | ||
| VOUVRAY | ||||
| Parçay-Meslay | les Jardins de Meslay | légumes, fruits et jus | ||
| Chançay | Chavigny-Macheroux | légumes BIO | ||
| Vernou-sur-Brenne | les Belles de Touraine | fruits et jus | ||
| AMBOISE | ||||
| Limeray | Marc Guyen | légumes BIO | ||
| Montreuil-en-Touraine | les Jardins de Contrat | légumes | ||
| Nazelles-Négron | gaec Villefrault | pommes et jus BIO | ||
lait et produits laitiers |
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| LOCHES | |||||
| Beaulieu-lès-Loches | earl Champion | fromage de chèvre | |||
| Chédigny | Fierbois Tradition | yaourts | |||
| Dolus-le-Sec | Barreau B & F | fromage et lait de chèvre | |||
| Perruson | gaec Froidevaux Cornuet | fromage de brebis | |||
| Saint-Hippolyte | les Chèvres du Cosson | fromages | |||
| Verneuil-sur-Indre | coopérative laitière | fromages, lait, beurre | |||
| TOURAINE du SUD | |||||
| Abilly | scea la Boite à Fromages | fromages | |||
| Betz-le-Château | earl Joubert | fromage de chèvre BIO | |||
| M. Freval | fromage de chèvre | ||||
| Bossay-sur-Claise | earl le Blanc Cabri | fromages de chèvre et brebis | |||
| Le Grand-Pressigny | gaec Lait Grand Cru | yaourts, crèmes, fromages | |||
| Le Petit-Pressigny | gaec Limouzin Frères | fromage et faisselle de chèvre | |||
| Neuilly-le-Brignon | snc Fromagerie Maurice | fromage et desserts lactés | |||
| LIGUEIL | |||||
| Bournan | Biquettes des Bruyères | fromage de chèvre BIO | |||
| Cussay | gaec du Souheil | fromage de chèvre | |||
| La Chapelle-Blanche-St-Martin | M. Gervais | fromage de chèvre | |||
| Ligueil | les Pampilles de l’Oisellière | fromage de chèvre | |||
| Manthelan | M. Suchu | fromage de chèvre | |||
| Sepmes | le Cabri au Lait | fromage et confiture de lait de chèvre | |||
| MONTRÉSOR | |||||
| Beaumont-Village | earl de la Duterie | fromage et confiture de lait de vache | |||
| Nouans-les-Fontaines | la Ferme des Croq’Epines | fromage et faisselles de chèvre BIO | |||
| BLÉRÉ | |||||
| Epeigné-les-Bois | Schneider | fromages de chèvre | |||
| VOUVRAY | |||||
| Monnaie | La Lyonnière | fromage, lait, yaourt | |||
| AMBOISE | |||||
| Montreuil-en-Touraine | Daguet | fromages, lait cru, beurre, yaourts | |||
| Neuillé-le-Lierre | Bodet | fromages de chèvre | |||
| Pocé-sur-Cisse | Berneux | fromages de chèvre | |||
| CHÂTEAU-RENAULT | |||||
| Les Hermites | La ferme aux Oiseaux | fromages de chèvre | |||
boulangers, pâtissiers, chocolatier, confiserie |
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| LOCHES | |||||
| Chambours-sur-Indre | Dreux | ||||
| Cormery | Aux Véritables Macarons de l’Abbey de Cormery | ||||
| Aux Vrais Macarons Debaud | |||||
| Loches | earl Vert Colza | pain à la ferme | |||
| La Parisienne | |||||
| La Poolish | |||||
| Sommier | |||||
| Verneuil-sur-Indre | Launay | ||||
| TOURAINE du SUD | |||||
| Betz-le-Château | Boireau | ||||
| Descartes | Barreau | ||||
| Brault | |||||
| Caumont | |||||
| Grangerau | |||||
| Le Grand-Pressigny | Boulangerie Pressignoise | ||||
| Preully-sur-Claise | Merle | ||||
| Yzeures-sur-Creuse | Brunet | ||||
| LIGUEIL | |||||
| Draché | le Bonne Fournée | ||||
| Sepmes | Deletang | ||||
| MONTRÉSOR | |||||
| Genillé | Ricaud | ||||
| Le Liège | la Gourmandise Liégeoise | ||||
| Montrésor | Beaugrand | ||||
| BLÉRÉ | |||||
| Saint-Martin-le-Beau | La ronde des Pains | ||||
| Aux délices de St Martin | |||||
| Civray-de-Touraine | Dumoulin | ||||
| La Croix-en-Touraine | Eminico | ||||
| Courçay | Lecomte | ||||
| Bléré | Lavallee | ||||
| MONTLOUIS-sur-LOIRE | |||||
| La-Ville-aux-Dames | Chenevotot | ||||
| Larçay | Guillaume Anatole | ||||
| Véretz | Au Plaisir Gourmand | ||||
| Montlouis-sur-Loire | Aux Pains Gourmands | ||||
| Marie-Thé Sevin | |||||
| VOUVRAY | |||||
| Monnaie | le Panetier Gourmand | ||||
| Rochecorbon | Desiles | ||||
| Roy | |||||
| Vernou-sur-Brenne | Martin | ||||
| Vouvray | Riviero | ||||
| AMBOISE | |||||
| Chargé | la Chocolaterie Gourmande | ||||
| Amboise | Bertin | ||||
| Boulay | |||||
| Bigot | |||||
| Au rendez-vous des Mignardises | |||||
| Neuillé-le-Lierre | Courtois | ||||
| St-Ouen-les-Vignes | Embruns sucrés | ||||
| Jacqueau | |||||
| Délices de Fanfan | |||||
| CHÂTEAU-RENAULT | |||||
| Château-Renault | Brault | ||||
| Aux Délices de Pierre | |||||
| Remy et Michiko | |||||
| Villedômer | Sidaine | ||||
aviculteurs, éleveurs bovin, porcin et autres viandes |
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| LOCHES | ||||
| Bridoré | earl de la Cocanderie | génisse | ||
| Mouzay | earl Dufour | canard | ||
| Saint Senoch | la Ferme des Bouquets | volailles | ||
| TOURAINE du SUD | ||||
| Abilly | Ferme du Bois Meslin | lapins, volailles | ||
| scea La Boîte à Fromages | agneau, chèvre | |||
| Betz-le-Château | Galland | volailles, porc | ||
| earl Guillemain | boeuf | |||
| gaec La Faisanderie | boeuf, veau | |||
| Bossay-sur-Claise | les Jardins Vergers | poulet | ||
| Charnizay | earl Robert | bœuf | ||
| Descartes | earl La Gauloise Dorée | canard, poulet | ||
| earl La Glanchère | veau | |||
| Ferrière-lançon | Pawula | volailles | ||
| La Celle-Guenand | earl de Civray, Maison Perrin | canard | ||
| Le Petit-Pressigny | earl La Chevronnière | porc, génisse | ||
| LIGUEIL | ||||
| La Chapelle-Blanche-St-Martin | Zamolo | veau, vache, génisse | ||
| Ligueil | esat Foyer de Cluny | poulet | ||
| MONTRÉSOR | ||||
| Beaumont-Village | Abeilles et Cervidés | daim | ||
| Genillé | Bonvalet | volailles | ||
| BLÉRÉ | ||||
| Athée-sur-Cher | Gougeon | volailles, lapin | ||
| VOUVRAY | ||||
| Reugny | Brossillon – Laine | bœuf, veau | ||
| AMBOISE | ||||
| Limeray | Guichard | poulet, canard, dinde | ||
| Noizay | Lelievre | bœuf, porc | ||
| Pocé-sur-Cisse | Ferme du Prieuré | poulet, canard | ||
| CHÂTEAU-RENAULT | ||||
| Les Hermites | Naudin | bœuf, veau | ||
| Saunay | Subileau | porc, agneau | ||
| Autrèche | La réserve de Beaumarchais | sanglier, bison, cerf, autruche | ||
autres producteurs « plaisir » (farines, céréales, huiles, miels, conserves, vinaigres, bières, poisson) |
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| LOCHES | ||||
| Bridoré | earl de la Cocanderie | farines | ||
| Cormery | Brasserie de l’Aurore | bières artisanales, vinaigre de bière | ||
| Dolus-le-Sec | earl Desforges | huile de colza et de tournesol | ||
| Loches | earl Vert Colza | farines complètes de céréales BIO | ||
| TOURAINE du SUD | ||||
| Abilly | M. Pichon | distillation d’eau-de-vie | ||
| Betz-le-Château | earl Joubert | huile de colza | ||
| M. Joubert | farines, huile de colza et de tournesol | |||
| Descartes | earl La Glanchère | huile de chanvre, grand épeautre BIO | ||
| Saint-Flovier | earl de Sainte Julitte | poissons | ||
| LIGUEIL | ||||
| Bossée | les Délices d’Agnès | vinaigres | ||
| Draché | earl Fontaine | confitures et gelées | ||
| Sepmes | les Verges de la Manse | jus, confitures, gelées, vinaigres | ||
| MONTRÉSOR | ||||
| Beaumont-Village | Abeilles et Cervidés | confitures, miels | ||
| Nouans-les-Fontaines | gaec Des Hauts Bourdiers | huile de colza et de cameline, farine de blé BIO | ||
| BLÉRÉ | ||||
| Athée-sur-Cher | Busson | gourmandises au miel | ||
| Céré-la-Ronde | Brasserie de la Pigeonnelle | bières artisanales | ||
| MONTLOUIS-sur-LOIRE | ||||
| Azay-sur-Cher | Viau | produits de la ruche | ||
| VOUVRAY | ||||
| Cançay | Chavigny-Macheroux | céréales, petits pois BIO | ||
| AMBOISE | ||||
| Cangey | Domaine de la Bastrie | produits dérivés du canard | ||
| CHÂTEAU-RENAULT | ||||
| Saunay | Piger | céréales, huiles | ||